পূর্ব এশিয়ায় আদি নিবাস। আস্তে আস্তে সারা বিশ্বে কদর। গৃহস্থের রান্নাঘরে প্রোটিন হিসেবে অন্যতম ব্যঞ্জন। এখন একে ‘গোল্ডেন বিন’ বলা হচ্ছে। চলতি কথায় সহজ করে যাকে বলা হচ্ছে সয়াবিন (Soybean)। সয়াবিন চাষকে কেন্দ্র করে পশ্চিমবঙ্গ-সহ সারা ভারতবর্ষে চাষিদের আগ্রহ লক্ষ্য করা যাচ্ছে। কেন্দ্র ও রাজ্য উভয় সরকারই চাষিদের উৎসাহ দান ও আর্থিক সহায়তায় এগিয়ে এসেছে। […]

কৃত্রিম ভাবে খাদ্যপ্রাণে সমৃদ্ধ খাদ্য (বায়োফর্টিফিকেশন) এদেশে খাদ্য হিসেবে জিনশস্য চালু করতে অনেক বিক্ষোভের মুখে পড়তে হয়েছে। কৃত্রিম ভাবে খাদ্যপ্রাণে সমৃদ্ধ অস্বাস্থ্যকর লোহা সমৃদ্ধ জিন শস্য চাল, ভিটামিন এ সমৃদ্ধ গোল্ডেন রাইস ইত্যাদি চালু করতে গিয়ে গোটা পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে বিক্ষোভের মুখে পড়তে হয়। একমাত্র অখাদ্য ফসল হিসেবে জিনশস্য তুলোর চাষ ভারতে সর্বাধিক হয়। কিন্ত […]

বেশি ফলন ? অনেক কৃষকই গর্ব করে বলেন বিঘায় (৩৩ শতক) ২২ মন ধান উৎপাদন হয়েছে। তখন কিন্ত বলা হয়না কত টাকার রাসায়নিক সার, বিষ, সেচ প্রয়োগ করা হয়েছে। খরচ অনুপাতে আয় কত? প্রতি কেজি সার পিছু কত কেজি ফলন হয়? এর জন্য প্রকৃতির ক্ষতি কতটা হয়? কে এই ক্ষতির দায় নেবে? কিভাবে প্রকৃতির ভারসাম্য […]

সবুজ বিপ্লব কতটা সবুজ ১৯৪৭ সালে ক্ষমতা হস্তান্তরের পর ভারতের পঞ্চবার্ষিকী পরিকল্পনায় পরিকাঠামো নির্মান ও শিল্পের উপর জোর দেওয়া হয়েছিল। অন্যদিকে ভারত কৃষি প্রধান দেশ, সেই সময় প্রায় ৮০% মানুষই কৃষি ও পশুপালন ও সংশ্লিষ্ট কাজের সাথে যুক্ত। শহরের কৃষি অনুৎপাদক মানুষের খাবার জোটে তাঁদের কল্যানে। খাবার উৎপাদন ও বন্টন একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। জনমানসে এখনও […]

১৯৪৩ এর গনহত্যা ১৯৪৭ এর ক্ষমতা হস্তান্তরের কয়েক বছর আগে ১৯৪৩ সালের দুর্ভিক্ষ হয়েছিল। অন্য মতে সেটা ছিল পরিকল্পিত গনহত্যা। শুনতে কেমন লাগছে না! হিটলারের গনহত্যা নিয়ে কত সমালোচনা হয়! বা হিরোশিমা নাগসাকির পারমানবিক বোমায় মৃত্যু। ৩০ লক্ষের বেশী বাঙালীর মৃত্যু নিয়ে কোন অনুষন্ধান হয় না। ইংরেজরা রটিয়ে দিয়েছিল ধানের বাদামি দাগ রোগের জন্য খাদ্য […]

খাদ্য রাজনীতি একটা সহজ খাদ্য রাজনীতির উদাহরণ অনুযায়ী আপনাদের স্মরণ করিয়ে দেই। ধরুন আপনার গ্রামে বন্যা হয়েছে, মানুষের খাবারদাবার নেই, মানুষ সহায় সম্বলহীন। আপনারই পাড়ার কিছু পরোপকারী মানুষ চাঁদা তুলে খাবার সংগ্রহ করে খিচুড়ি রান্না করে গ্রামের সবাইকে কোন একটা উঁচু জায়গায় খাওয়ার ব্যবস্থা করেছেন। ঠিক সেই সময় কোন একটি বিশেষ রাজনৈতিক দলের নেতা এবং […]

প্রশ্নহীন আনুগত্য ও বোধহীন সমাজ পাঠক ভাবছেন এ আবার কেমন কথা! সবুজ বিপ্লবের সাথে খাদ্য রাজনীতি? হ্যাঁ, আসলে আমরা প্রশ্ন করতে ভুলে গিয়েছি। আমরা নেতাজির মৃত্যু নিয়ে প্রশ্ন তুলেছি। কিন্তু কোভিডের লকডাউন, অপরিক্ষিত পরীক্ষামূলক ক্যান্ডিডেট ভ্যাকসিন নিয়ে প্রশ্ন মনে জাগেনি। ভ্যাকসিনের এর উপাদান, ট্রায়াল, কোম্পানীর নিজের ওয়েবসাইটে পিঠ বাঁচানোর ঘোষনা (ডিসক্লেমার) নিয়েও ভাবে সোচ্চার হইনি। […]