বইমেলা ছাড়াও বছরের অন্য সময়ে নতুন বইয়ের আনুষ্ঠানিক প্রকাশ অনুষ্ঠান হামেশাই হয়। তবে করোনাকালে সেসব অনুষ্ঠান প্রায় বন্ধই ছিল বলা যায়। এখন সংক্রমণ অনেকটা কমেছে, আমরাও ধীরে ধীরে স্বাভাবিক জীবন অভ্যাসে ফেরার চেষ্টা করছি। পাশাপাশি আমাদের সামাজিক-সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানগুলিকেও আগের অবস্থায় ফেরানোর চেষ্টা চলছে। সেই রকম একটি প্রচেষ্টা কবি আদিত্যনারায়ণ সেনের নতুন কবিতা সংকলন ‘খনন’-এর আনুষ্ঠানিক […]

অন্যান্য অঞ্চলের কথা বলতে পারব না, পশ্চিমবাংলার কেক রাজত্ব দুটি থাকবন্দীতে নিবদ্ধ এক ধরণের কেক ভদ্রবিত্তিয় সমাজের চাহিদার কথা ভেবে তৈরি হয়। সাজানোগোজানো, কেতা দুরস্ত, উপনিবেশিক অভিজাত্যের সঙ্গে হাত ধরাধরি করে চলে; মূলত বাংলায় রাজধানী চালিয়ে যাওয়া ব্রিটিশ সাম্রাজ্যের কৃষ্টি অনুসরণ করে তৈরি হয় ফ্রুট কেক বা বাহারি ক্রিম কেক। এই সব কেক পাউন্ডপ্রতি কয়েকশ […]

দেড় প্রজন্মেই বাঙ্গালির ব্যবসা মুখ থুবড়ে পড়ার প্রবাদের মুখে দেড় কুলো ছাই ছুঁড়ে দিয়ে, দীর্ঘ ৫ প্রজন্ম ধরে কলকাতার অভিজাততম ব্যবসা নিকেতন, নিউ মার্কেটে তিন তিনটে দোকান নিয়ে বুক বাজিয়ে ব্যবসা করে চলেছেন হুগলীর এক বাঙালি মুসলমান ব্যবসায়ী পরিবার। নিউ মার্কেটে যখন একের পর এক বাঙালির কেক/প্যাস্ট্রির দোকান বন্ধ হয়ে বা হাত বদল হয়ে চলে […]

মিলেমিশে চলতে মানুষ যেন ভুলে গেছে, ভুলে গেছে বোঝাপড়াটাই আসল কথা। তা না থাকলে জগৎসংসারের সবকিছুই অচল। দেশ-জাতি-সরকার তো দূরের কথা এমনকি পাড়ার ক্লাবও চলবে না। একথা আমরা জানলেও মানিনা। কারণ তা মানার শিক্ষা বা বোধ আমদের নেই। এই বোধ আসার জায়গাটাও নষ্ট করে দিয়েছি আমরা নিজেরাই। প্রশ্ন হল, এই বোধ আসবে কোথা থেকে? আসবে […]

ইমাজিনারি ওমিক্রন দুয়ারে কড়া নাড়ছে। করোনার প্রশাসনিক হুমকি এখনও যায় নি। আপনার দেহের সুরক্ষা বাড়ানো জরুরি। মাছের টক আপনাকে এই কাজে অসামান্য সাহায্য করতে পারে। মেদিনীপুরের সমুদ্রে উপকূলে মাছের/নিরামিষ টক প্রায় সব বাড়ির রোজ দিনের সেব্য। টক হয় তেঁতুল, কাঁচা আম বা আমসি দিয়ে। গরমে আমিষ বা নিরামিষ টক শুধু উপাদেয়ই নয়, শরীর রক্ষায় এর […]

‘১৯৬৮ সালের শেষের দিকে আমার বারো বছর বয়সে যখন বাবার মুম্বই থেকে কলকাতায় বদলির খবর শুনলাম, আমি খুব উল্লসিত হয়ে উঠেছিলাম। কলকাতার পুরোন গরিমা তখনো অস্ত যায়নি। তখনো কলকাতা পাট, চা, কয়লা, লোহা ও স্টিল এর কর্মচঞ্চল বাণিজ্যিক নগর। …ভারতে সবচেয়ে বড়ো ক্রিকেট স্টেডিয়াম, ফুটপাথের বইয়ের দোকান, প্রাণচঞ্চল কফি হাউস, আর ফার্পো’র মতো রেস্তোঁরার মনোরম […]

কথাসাহিত্যিক শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় কুইনাইনের তিক্ততা সম্বন্ধে বলেছিলেন, ‘কুইনাইন অসুখ সারায় কিন্তু কুইনাইন সারাবে কে?’ ম্যালেরিয়া রোগের উপশমে ব্যবহার করা হয় তেতো কুইনানিন। সম্প্রতি করোনা অতিমারীতে হাইড্রোক্সীক্লোরোকুইনের সঙ্গে পরিচিত কমবেশি সকলেই। যার উচ্চারণ নিয়েই ট্রোলড হতে হয় আবার হুমকিও শুনতে হয়েছিলো তৎকালীন মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পের কাছে। এই দুটি দরকারী ঔষধের উৎপত্তি কিন্তু একটি গাছের ছাল […]